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Il Ca’ Del Bosco Extra Brut del 2017 è un Franciacorta Millesimato. Nasce da un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione, seguendo la tradizionale lavorazione della nota cantina. Le uve, subito dopo la raccolta, vengono raffreddate. Passano dunque attraverso un lavaggio e idromassaggio in vasche di ammollo, per poi asciugare. Fermenta in piccole botti per cinque mesi.
Il Ca’ Del Bosco Extra Brut del 2017 è giallo paglierino con gradevolissimi riflessi dorati, presenta note olfattive variegate, inebrianti e molto fresche. Il suo sapore è secco, particolarmente ricco e fruttato, con note di mela e pera che risaltano molto.
L’azienda produttrice è la Ca’ Del Bosco.
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| Litri | 0,75 |
|---|---|
| Alcol | 12,5° |
| Vitigno | Chardonnay 55%, Pinot Noir 30%, Pinot Blanc 15% |
| Temperatura di servizio | 10/12° |
| Abbinamento | Antipasti, salumi, tartare di pesce, crostacei |
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