Descrizione

Il Sassicaia 2021 Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido rappresenta l’apice dell’eccellenza enologica italiana, premiato con il punteggio perfetto di 100 punti da Robert Parker. Questo capolavoro nasce dalle uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivate nei vigneti della prestigiosa DOC di Bolgheri, su terreni calcarei ricchi di galestro e pietre che conferiscono al vino il suo caratteristico nome.

La vinificazione di questo nettare avviene con cura meticolosa. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di oltre 25 mesi in barriques di rovere, preservando l’identità di ogni vigneto fino all’assemblaggio finale. Questo processo conferisce al Sassicaia 2021 una complessità e un’eleganza senza pari.

All’occhio, il Sassicaia 2021 si presenta con un intenso colore rosso rubino che cattura immediatamente l’attenzione. Al naso, sprigiona un bouquet avvolgente di ciliegia e amarena, arricchito da note di macchia mediterranea e sfumature più evolute di cioccolato e frutta secca tostata. Al palato, rivela tutta la sua maestria: un gusto pieno ed elegante, con tannini perfettamente integrati e un’acidità equilibrata. Il finale è lungo e profondo, con una trama minerale che si fa sempre più nitida, regalando un’emozionante persistenza.

Questo vino straordinario si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È perfetto con salumi e formaggi stagionati, ma esprime il suo massimo potenziale accanto a primi e secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina, esaltando i sapori più intensi della cucina tradizionale.

Il Sassicaia 2021 non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che incarna la tradizione e l’innovazione della viticoltura italiana. Ogni bottiglia racchiude la passione e l’expertise di generazioni di viticoltori, offrendo agli intenditori l’opportunità di assaporare un pezzo di storia enologica. Un’aggiunta imprescindibile per le cantine più raffinate e un regalo prezioso per gli amanti del vino più esigenti.

La cantina è la famosa Tenuta San Guido.

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