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La vinificazione in bianco come avviene?
Forse non lo sai, ma l’elemento che definisce il colore di un vino non è l’uva, come sarebbe facile credere, bensì la macerazione delle bucce con l’alcol durante la fermentazione. Nello specifico, la vinificazione in bianco consiste sinteticamente nella fermentazione del mosto senza sfruttare la macerazione di quelle parti solide del grappolo, come raspi e…
Cos’è l’amaro e come viene prodotto?
Nel nostro blog torniamo a parlare dopo diverso tempo del classico drink da fine pasto italiano. Rispondiamo a chi si è mai chiesto, in pratica cos’è l’amaro? Diamo subito la risposta più immediata e sintetica: l’amaro è un liquore che nasce dall’infusione in soluzione alcolica di un mix di erbe. Possiede prevalentemente un sapore amaro…
Produzione del rum, come avviene?
Quali sono i processi che sono necessari per la produzione del rum? Tutti gli amanti di questo prelibato distillato se lo saranno chiesti almeno una volta e se tu sei uno di quelli oggi ci siamo qua noi a soddisfare la tua curiosità. Ovviamente partiamo col chiarire da cosa nasce questo prodotto: la canna da…
Qualità dello Champagne, come riconoscerla?
Non si tratta di un semplice vino spumante, piuttosto di un’autentica leggenda. Chiunque beva un sorso di Champagne assapora letteralmente secoli di storia, a partire dall’intuizione del monaco benedettino Pierre Pérignon, fondatore della nota casa produttrice. Costui non inventò lo Champagne, che era giù un vino (anche se fermo) famoso in Francia, ma fu comunque…
Differenze fra Scotch e Irish Whiskey
I principali paesi a cui si attribuisce la paternità del Whisky sono certamente la Scozia e l’Irlanda, anche se sappiamo bene del grande valore di prodotti come il Bourbon e il Whisky Giapponese. Oggi parliamo di quelle che sono le differenze fra Scotch e irish Whiskey, che vanno a formare un solco fra due prodotti…