Descrizione

Scoprite l’essenza pura del Pinot Nero in questo straordinario Franciacorta Riserva. Un sogno diventato realtà, nato dalle colline che abbracciano il Lago d’Iseo.

Caratteristiche principali: • 100% Pinot Nero da vigne selezionate • Affinamento di 8 anni sui lieviti • Metodo esclusivo “terme degli acini” • Dosaggio zero per un’espressione autentica del terroir • Prodotto in quantità limitata

Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016 Noir è il frutto della passione e dell’expertise di Ca’ del Bosco. Questo Blanc de Noirs nasce da uve Pinot Nero provenienti da tre vigneti circondati da boschi nella tenuta “Belvedere”, a 466 metri sul livello del mare.

La magia inizia con una meticolosa raccolta a mano e prosegue con il rivoluzionario metodo “terme degli acini”. Questo processo unico prevede il lavaggio e l’idromassaggio dei grappoli, garantendo una purezza senza precedenti.

La fermentazione avviene separatamente in piccole botti di rovere per cinque mesi, seguita da un assemblaggio sapiente. Ma è durante gli otto anni di affinamento sui lieviti che questo Franciacorta raggiunge la sua straordinaria complessità.

Al calice, un perlage finissimo e persistente preannuncia un’esperienza sensoriale indimenticabile. I profumi ricchi e inebrianti di pasticceria si intrecciano con delicate note floreali e agrumate. Al palato, si rivela intenso e austero, con una mineralità spiccata e un finale interminabile.

Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016 Noir Ca’ del Bosco è più di un vino: è l’espressione liquida di un territorio unico, un tributo all’arte dell’attesa e alla ricerca dell’eccellenza.

L’azienda produttrice è la Ca’ Del Bosco.

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