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Vino – Es Red Gianfranco Fino 2018

115,00

1 disponibili

Descrizione

Scoprite l’autentico sapore della Puglia con Es Red del 2018, un Primitivo che incarna la tradizione e la passione del Salento.

Caratteristiche principali: • Classificazione: Salento Primitivo IGT • Vitigno: 100% Primitivo • Zona di produzione: Agro di Manduria e Sava • Terreno: Terra Rossa caratteristica • Allevamento: Tradizionale alberello pugliese

Un processo di vinificazione meticoloso: La vendemmia di Es Red è un rituale che si ripete a fine agosto. I grappoli vengono raccolti a mano con cura, selezionati uno ad uno e trasportati in cantina in celle isotermiche per preservarne la freschezza. Qui, gli acini subiscono una pigiatura soffice, seguita da una macerazione di 2-3 settimane in tini di acciaio inox. La fermentazione è controllata con attenzione, con due délestage quotidiani per estrarre colore e aromi. Dopo la pressatura con pressa idraulica verticale, il vino matura per 9 mesi in legno, affinandosi poi in bottiglia per ben 48 mesi prima di raggiungere la vostra tavola.

Un’esplosione di sapori: Es Red si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso, sprigiona aromi di frutta rossa matura, con note di prugna e ciliegia, arricchite da sfumature speziate di vaniglia e tabacco. In bocca, è caldo e avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente che ricorda la terra rossa da cui proviene.

Abbinamenti perfetti: Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione, da gustare in compagnia di buoni amici durante una serata speciale.

Es Red non è solo un vino, è un viaggio sensoriale nel cuore del Salento, un tributo alla tradizione vinicola pugliese che vi conquisterà al primo sorso.

Lo produce Gianfranco Fino. Acquistalo sul nostro sito.

Informazioni aggiuntive

Litri

0.75

Alcol

14°

Vitigno

Primitivo 100%

Temperatura di servizio

16/18°

Abbinamenti

Carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati

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