Tutti gli champagne della casa sono noti, ma se c’è uno che si distingue per freschezza, quello è il Bollinger Special Cuvée Brut. Trattasi dell’assemblaggio di una piccola parte di champagne d’annata, unito a vari di riserva.
Il colore è un dorato molto attraente, con una grande complessità aromatica. All’olfatto ecco pesche e mele; al palato invece pere, brioche, noce fresca e spezie, per un gusto strutturato e persistente. Prodotto astucciato.
La casa produttrice è la Champagne Bollinger.
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